Сегодня:1627 | Онлайн: 28 | Тесты ПДД-Швеции

| Объявлений: 3363 Новых: 11 | Барахолка Стокгольм | Все объявления | Гость | Вход  

Жуки и водоросли: что мы будем есть в 2030 году

Новости Швеции

Шведская кабанья ветчина, водоросли, жуки и «зеленая» альтернатива, например, вегетарианский фарш и бобовая паста. Вероятно, так будет выглядеть содержимое продуктовой корзины в будущем, если верить экспертам.
«Мы ели насекомых еще в каменном веке, но новая еда должна уходить корнями в культуру», — говорит специалист по питанию Кристина Фьелльстрём (Christina Fjellström).
Тако уютным вечером в пятницу, вегетарианские колбаски, экологически чистая паста — через 15 лет большая часть еды, которую мы едим и готовим дома, останется почти такой же, как сейчас.
С другой стороны, весьма вероятен бум словечек типа «стабильность», а также экологически полезных продуктов, сообщает продовольственный гигант Axfood в своем последнем отчете. Там приводится пример того, как может выглядеть продуктовая корзина в 2030 году.
Расширится ассортимент шведских продовольственных товаров, и такие продукты, как сушеная на воздухе кабанья ветчина или шведский картофель вместо риса, станут повседневной едой. Мы будем чаще выбирать рыбу искусственного разведения, питавшуюся вегетарианским кормом, а не рыбной мукой. Повысится качество замороженных полуфабрикатов, их начнут производить из полезного сырья.
Кристина Фьелльстрём, специалист по вопросам питания из Уппсальского университета, уверена, что экологическое мышление станет повсеместным, особенно в вопросе сырья. Она считает, что в будущем снизится потребление мяса.

«Экология проникает в образ мыслей всего большего числа людей, все станут более рациональны в вопросах потребления, появится привычка думать о будущих поколениях. Идея вегетарианской еды существует уже много десятилетий, а экологический аспект заставит людей есть больше овощей и фруктов», — объясняет Фьелльстрём.

Машевые колбаски, сделанные наполовину из мяса, а наполовину из овощей, бобовая паста, икра из морских водорослей — вот лишь несколько примеров таких продуктов, которые уже появились на шведском рынке.

«Существуют и другие факторы, которые играют свою роль при покупке еды, например, цена», — продолжает Фьелльстрём.

Этнолог и исследователь питания Ричард Телльстрём (Richard Tellström) из университета Эребру, полагает, что еда, которую будут подавать на стол через 30 лет, будет отражением тенденций развития общества.
«В высокой степени люди будут руководствоваться экономическим аспектом. Искусственно выращенное мясо станет весьма дорогостоящей альтернативой, во всяком случае, в первые лет 20 после его появления на рынке. Прогноз о еде будущего — это прогноз будущего экономики. Сейчас высок интерес к овощам и вегетарианской еде, и уместно предположить, что он и дальше будет расти. Мы едим то, что популярно».

Население Земли увеличивается, и ожидается, что к концу столетия оно достигнет 10,9 миллиардов человек. По мнению многих ученых, в будущем на наших тарелках появятся такие дары моря, как водоросли и медузы, а также насекомые.

Вместе с этим многие подчеркивают, что необходимы значительные перемены в наших взглядах на еду, чтобы мы в будущем смогли есть мюсли из червяков или гамбургеры из сверчков. Наиболее вероятный сценарий подразумевает, что насекомые превратятся в сырье, например, из них будут делать муку.

В качестве примера Телльстрём вспоминает картошку, которую завезли в Швецию в XVIII веке. Никто точно не знал, что с ней делать, и многие смотрели на нее с подозрением.

«Насекомые могут стать причиной конфликтов за столом. Вводить в употребление продукты, которые сейчас никто не ест, — это самое сложное. Это потребует времени, не менее двух поколений. Дело пойдет быстрее, если производить продукты, внешне напоминающие обычную еду. Думаю, будет тяжело есть насекомых без переработки, ведь их воспринимают как нечто несъедобное».

229551359

Источник

А также вы можете почитать:

всего просмотров 344 , сегодня 1

  

6GAaFQK3kAw

Доставка товаров и посылок от 1кг из Швеции в Россию и СНГ

Логистическая компания «Balt Post OU» предлогает вам доставку и таможенное оформление сборных грузов от 1 кг Швеции в Российскую Федерацию и страны СНГ. Стоимость под […]

Просмотров : 518
EZ8u-Dyxpxs

Массаж

Владею разными техниками массажа: Укрепление мышц спины, массаж для похудения живота и боков, антицеллюлитный массаж, спортивный массаж, омолаживающий массаж лица, висцеральный массаж, точечный массаж ног, […]

Просмотров : 683

Тесты ПДД-Швеции

Экзаменационные тесты В этих тестах вам нужно ответить за 50 минут на 70 вопросов из 905  Пройденный тест 52 вопроса правильно. (Вывод случайным образом)  Экзаменационный тест […]

  • Регион: Stockholm
Просмотров : 4879

Закладки


Premium WordPress Themes - AppThemes
  • Шведский полицейский Дэн Элиассон: мы проиграли мигрантам.

    от на 12.10.2017

    Национальный комиссар полиции Швеции Дэн Элиассон в интервью Sveriges Radio Ekot заявил, что страна проигрывает в борьбе с мигрантами. Безопасных районов почти не осталось, передает издание SaveMySweden….

  • Контролёры вернулись на красную линию метро

    от на 10.10.2017

    После нескольких месяцев отсутствия группы билетных контролёров вернулись на красную линию метро в направлении Norsborg. Из-за серии инцидентов, когда контролёры были попросту избиты, они боялись работать на этом участке.

  • Там, где в детском саду прячут детей, пока рядом убивают человека

    от на 17.10.2017

    В стокгольмском районе Эстбергахёйден, в трех километрах от Глобена (спортивная арена в Стокгольме — прим. перев.), демократия — под угрозой. Здесь криминальная сеть заставляет молчать местных жителей и представителей муниципальных властей. Даниэлю с семьей пришлось бежать из квартиры своей мечты.

  • В ШВЕЦИИ ВЫПУСТИЛИ СПРАВОЧНИК О СЕКСЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ-МИГРАНТОВ

    от на 13.09.2017

    Правительство Швеции выпустило очередной справочник о сексе. Он предназначен для взрослых, которые общаются с подростками, недавно прибывшими в страну. Эксперты рассчитывают, что социальным работникам и приёмным семьям теперь будет проще рассказать молодым людям о сексуальном созревании.

  • В Совете Европы раскритиковали шведское законодательство о предоставлении убежища

    от на 10.10.2017

    Уполномоченный Совета Европы по правам человека призвал Швецию улучшить законодательство, в частности улучшения условий для несопровождаемых несовершеннолетних. «Швеции нужно выходить за пределы «аварийного режима» в решении вопроса просящих убежища», – говорит Уполномоченный Nils Muižnieks в конце своего пятидневного визита в страну. Он также похвалил Швецию за ее «лидерство» в содействии лицам, ищущим убежища и за […]

Где вы хотите арендовать жилье?

Premium WordPress Themes - AppThemes

Категории объявлений