Онлайн: 10 | Сегодня: 148

| Объявлений: 2689 Новых: 17 | Все объявления | Гость | Вход  

Жуки и водоросли: что мы будем есть в 2030 году

Новости Швеции 31.07.2016

237189403

Шведская кабанья ветчина, водоросли, жуки и «зеленая» альтернатива, например, вегетарианский фарш и бобовая паста. Вероятно, так будет выглядеть содержимое продуктовой корзины в будущем, если верить экспертам.
«Мы ели насекомых еще в каменном веке, но новая еда должна уходить корнями в культуру», — говорит специалист по питанию Кристина Фьелльстрём (Christina Fjellström).
Тако уютным вечером в пятницу, вегетарианские колбаски, экологически чистая паста — через 15 лет большая часть еды, которую мы едим и готовим дома, останется почти такой же, как сейчас.
С другой стороны, весьма вероятен бум словечек типа «стабильность», а также экологически полезных продуктов, сообщает продовольственный гигант Axfood в своем последнем отчете. Там приводится пример того, как может выглядеть продуктовая корзина в 2030 году.
Расширится ассортимент шведских продовольственных товаров, и такие продукты, как сушеная на воздухе кабанья ветчина или шведский картофель вместо риса, станут повседневной едой. Мы будем чаще выбирать рыбу искусственного разведения, питавшуюся вегетарианским кормом, а не рыбной мукой. Повысится качество замороженных полуфабрикатов, их начнут производить из полезного сырья.
Кристина Фьелльстрём, специалист по вопросам питания из Уппсальского университета, уверена, что экологическое мышление станет повсеместным, особенно в вопросе сырья. Она считает, что в будущем снизится потребление мяса.

«Экология проникает в образ мыслей всего большего числа людей, все станут более рациональны в вопросах потребления, появится привычка думать о будущих поколениях. Идея вегетарианской еды существует уже много десятилетий, а экологический аспект заставит людей есть больше овощей и фруктов», — объясняет Фьелльстрём.

Машевые колбаски, сделанные наполовину из мяса, а наполовину из овощей, бобовая паста, икра из морских водорослей — вот лишь несколько примеров таких продуктов, которые уже появились на шведском рынке.

«Существуют и другие факторы, которые играют свою роль при покупке еды, например, цена», — продолжает Фьелльстрём.

Этнолог и исследователь питания Ричард Телльстрём (Richard Tellström) из университета Эребру, полагает, что еда, которую будут подавать на стол через 30 лет, будет отражением тенденций развития общества.
«В высокой степени люди будут руководствоваться экономическим аспектом. Искусственно выращенное мясо станет весьма дорогостоящей альтернативой, во всяком случае, в первые лет 20 после его появления на рынке. Прогноз о еде будущего — это прогноз будущего экономики. Сейчас высок интерес к овощам и вегетарианской еде, и уместно предположить, что он и дальше будет расти. Мы едим то, что популярно».

Население Земли увеличивается, и ожидается, что к концу столетия оно достигнет 10,9 миллиардов человек. По мнению многих ученых, в будущем на наших тарелках появятся такие дары моря, как водоросли и медузы, а также насекомые.

Вместе с этим многие подчеркивают, что необходимы значительные перемены в наших взглядах на еду, чтобы мы в будущем смогли есть мюсли из червяков или гамбургеры из сверчков. Наиболее вероятный сценарий подразумевает, что насекомые превратятся в сырье, например, из них будут делать муку.

В качестве примера Телльстрём вспоминает картошку, которую завезли в Швецию в XVIII веке. Никто точно не знал, что с ней делать, и многие смотрели на нее с подозрением.

«Насекомые могут стать причиной конфликтов за столом. Вводить в употребление продукты, которые сейчас никто не ест, — это самое сложное. Это потребует времени, не менее двух поколений. Дело пойдет быстрее, если производить продукты, внешне напоминающие обычную еду. Думаю, будет тяжело есть насекомых без переработки, ведь их воспринимают как нечто несъедобное».

229551359

Источник

А также вы можете почитать:

всего просмотров 179 , сегодня 1

  

0E8m2tqoMO4

Продадим сайт ответственным админам www.ruletka.se

В связи с нехваткой времени администрирования сайта продадим сайт ответственным админам , и все прилагаемые страницы и группы соц.сетей контролируемых Шведской Рулеткой. Доход сайта на […]

reklam3

VIP-Объявление Швеции на главной странице и в категориях.

VIP статус  Ваше объявление будет в ленте новостей социальной сети ВКонтакте Facebook Будет закреплено в группах контролируемых Group Swedish Roulette Шведская Рулетка Ваше объявление будет находится на […]

Закладки


Premium WordPress Themes - AppThemes
       Premium WordPress Themes - AppThemes
  • orig-1486721834405b1e0061ad5a5c682b1615350fce30-1486721835

    Шведский полицейский рассказал всю правду о мигрантах

    от на 10.02.2017

    Уставший от тяжелой и неблагодарной работы шведский полицейский на своей странице в социальной сети Facebook рассказал неполиткорректную правду о мигрантах, которую стараются изо всех сил скрыть местные власти.

  • hotell-2-e1486495981775-2400x1524_c

    Жить в отеле в Стокгольме дешевле, чем снимать квартиру (swedishnews.se)

    от на 14.02.2017

    Один из отелей Стокгольма, в 15 минутах езды от центра города предлагает новую услугу — долгосрочное проживание с фиксированной ценой за месяц. При этом плата ниже, чем если снимать квартиру по контракту «вторые руки» в столице. Средняя цена за однокомнатную квартиру в Стокгольме 7900 крон, в центре города цены и того выше 10000-15000 крон. Теперь […]

  • massage

    Публичные дома в массажных салонах

    от на 06.02.2017

    38-летняя женщина арестована после проведённого полицией рейда в одном из массажных салонов в центре Стокгольма. Её обвиняют в сутенёрстве приотягчающих обстоятельствах. В полицейский участок доставили много работниц салона. Некоторые из них признались, что оказывали сексуальные услуги клиентам. Клиенты, личности которых удастся идентифицировать, будут привлечены к уголовной ответственности, в соответствии с шведским законодательством, за покупку сексуальных […]

  • dLEU6_cHpHY

    В Швеции полицейский попал под раздачу из-за критики поведения мигрантов.

    от на 11.02.2017

    В Швеции разгорелся скандал после того, как пожилой офицер полиции Питер Спрингаре написал на своей странице в социальной сети, что регулярно сталкивается с преступлениями, которые совершают мигранты. В частности, он рассказал, что среди правонарушений на прошлой неделе преобладали изнасилования, а в списке подозреваемых и преступников практически сплошь — выходцы с Ближнего Востока и из Северной […]

  • polis_ugroza

    Взорвали машину полицейского начальника

    от на 06.02.2017

    В ночь с воскресенья на понедельник, была взорвана машина, которая принадлежит одному из руководителей полиции Уппсалы. Автомобиль был припаркован у дома полицейского. В результате взрыва никто не пострадал, но полицейские относятся очень серьёзно к происшедшему и квалифицируют преступление, как угроза офицеру со стороны криминальных группировок в связи с его профессиональной деятельностью.

Категории объявлений