Персональный стилист

Цветы и цветочные композиции в наличии и на заказ

Требуется Сотрудник со знанием шведского языка

Правила дорожного движения Швеции на русском языке

Краткое описание статьи

Каждый хоть раз за свою жизнь задавался вопросом, почему шведский стол носит именно такое название. Мы выяснили это и делимся со всеми любознательными! История появления Понятие “шведский стол” стало известно широкой публике после Олимпийских игр в Стокгольме в 1912 году. А несколькими десятилетиями позже, после прошедшей в Нью-Йорке Всемирной выставки 1939 года, такой способ подачи […]

Каждый хоть раз за свою жизнь задавался вопросом, почему шведский стол носит именно такое название. Мы выяснили это и делимся со всеми любознательными!

История появления

Понятие “шведский стол” стало известно широкой публике после Олимпийских игр в Стокгольме в 1912 году. А несколькими десятилетиями позже, после прошедшей в Нью-Йорке Всемирной выставки 1939 года, такой способ подачи стал особенно популярен. Правда, изначальный вариант состоял только из холодных закусок и сэндвичей, а его название буквально переводилось как “бутербродный стол”. Сегодня же “шведским” его называют только в русскоговорящих странах, а в остальном мире его знают как “буфет”.

Путь в массы

Шведский стол, каким мы знаем его сегодня, подарил миру Торе Вретман в 60-х годах прошлого века — повар и ресторатор разработал систему, состоящую из пяти частей и десертной зоны. В самом начале линии стоят посуда для набора еды и закуски, первые и вторые блюда, напитки располагаются на отдельных столах далее по ходу движения гостей по залу, а в стороне выкладываются фрукты, хлебобулочные изделия и десерты.

Ближе к 80-м годам отели и рестораны начали повсеместно внедрять подобную подачу блюд. Для владельцев заведений шведский стол стал прекрасной возможностью ускорить рабочие процессы, гости также были довольны нововведением: можно было увидеть, как выглядит блюдо, и положить порцию необходимого размера. Проблема языкового барьера также решилась с помощью шведского стола.

Наши дни

В современном мире почти во всех отелях предлагают питание в формате шведского стола, но их наличие всё ещё остаётся одним из важных факторов выбора заведения путешественниками. Часто завтраки такого формата входят в стоимость проживания, а обеды и ужины могут оплачиваться отдельно. Уровень отеля прямо пропорционально влияет на разнообразие продуктов и блюд на шведском столе.