Рождество в Швеции: 10 лучших julbord в районе Мальме
Сантехник, плотник
3 комнатная квартира
Работа в Malmö
Постоянная работа для женщин.
Автопокраска
Персональный стилист
Правила дорожного движения Швеции на русском языке
Шведский джульборд — это обширное меню, которое сложилось из множества традиций и сегодня состоит из изысканного шведского стола с типичными рождественскими блюдами. Популярно не только поужинать джульбордом в канун Рождества в кругу семьи, но и отправиться в ресторан на специальное блюдо джульборд в преддверии Рождества — с семьей, друзьями или коллегами. Смотрите здесь обзор шведского джульборда.
Все указанные цены указаны на человека, если не указано иное.
Традиционный джульборд:
Эти джульборды — одни из самых традиционных, которые вы можете заказать. Благодаря тому, что основное внимание уделяется мясу и рыбе хорошего качества, они подходят для тех, у кого нет особых требований, хотя по предварительному запросу могут быть приготовлены специальные диетические блюда.
В ресторане Staffantorps Gästis представлен впечатляющий выбор блюд из сельди, а также «шведский стол» с сельдью по оригинальным рецептам Scanian Herring Academy. Посетители этого джульборда также могут отведать дичь, ветчину, сыр и лосось, а также классические блюда джульборд, такие как фрикадельки и сосискипринскорва. Здесь подают отличное мясное ассорти, и, как правило, в этом джульбор много мяса, так что, возможно, это не идеальный выбор для вегетарианцев.
Когда: Можно заказать с 24 ноября по 24 декабря.
Цена: 555 крон за обед в будние дни. 725 крон за ужин в четверг вечером и 795 крон по пятницам, субботам и воскресеньям. За детей младше 13 лет платят 40 крон в год.
Традиционный джульборд в ресторане Årstiderna подают при свечах в 500-летнем здании в центре Мальме. У них есть несколько вариантов julbord в этом году: стандартные julbord предоставляется как есть или еда на вынос, там lyxjul (‘роскошный Рождественский’) julbord с омарами и шампанским, и проще julmeny предлагает три курса столовый сервиз из 5 вечера каждый день.
Когда: Обычно их подают с 1 декабря.
Цена Джульборд: 795 крон. Джульмени из трех блюд: 725 крон. Ликсюль с лобстерами и шампанским: 1195 крон.
Ни один джульборд не обходится без традиционной рождественской ветчины. Фото: Хелена Уолман/imagebank.sweden.seГурманский ресторан Katrinetorp
Ресторан Katrinetorps Landeri в Свагерторпе является домом для любимого гурманами ресторана Gourmetgården. В этом году, в отличие от прошлого года, Gourmetgården предлагает в своем ресторане обед «джульборд», а не «шведский стол».
В него войдут три вида сельди, рождественская ветчина с горчицей, «Искушение Янссон», тушеная капуста, соус грейвад-лакс с хевмэстерсом и яйца с салатом из креветок. У них есть вегетарианские блюда, хотя, возможно, было бы неплохо позвонить заранее, чтобы быть уверенным, что они будут доступны.
Тем не менее, для тех из вас, кого интересует полноценный джульборд «шведский стол», Gourmetgården предлагает джульборд с обслуживанием для групп от 20 человек – идеальный вариант для работы.
Оба варианта джульбордов подаются в ресторане отеля, построенном в 19 веке.
Когда: Джульборд, начинающийся 25 ноября. Питание на Джульборд заказывается непосредственно в ресторане.
Цена: Обед: 285 крон, 350 крон с сырной тарелкой. Джульборд 595 крон на человека плюс аренда зала по договоренности.
Классический для города ресторан Grand Deli в Лунде предлагает джульборд «шведский стол» в обеденном зале отеля с мясом, рыбой и овощами от скандинавских производителей.
В предыдущие годы в джульборд Grand’s были представлены фрикадельки собственного приготовления и сельдь с горчицей, лосось без косточек и лосось горячего копчения от коптильни Vallåkra к югу от Хельсингборга, сосиски prinskorv из Хесслехольма на севере Сконе и сосиски с копченым луком от Tollarp на северо-востоке Сконе.
Когда: Можно заказать с 24 ноября по 24 декабря.
Цена: Обед с понедельника по пятницу: 695 крон. Вечера и выходные: 995 крон. Канун Рождества: 1395 крон. За детей до 12 лет платят 595 крон независимо от возраста.
Во многих заведениях из этого списка маринованную сельдь готовят самостоятельно. Фото: OTW/imagebank.sweden.seRådhuskällaren – еще один ресторан, известный своими мясными блюдами, в меню которого часто присутствуют классические блюда шведской кухни, такие как wallenbergare (телячьи котлеты в панировке, которые подаются с маслом).
Их традиционный джульборд ничем не отличается – все классические горячие и холодные блюда, которые вы ожидаете, а также десертный «шведский стол» подаются в их ресторане, расположенном в подвале ратуши Мальме.
В предыдущие годы они также предлагали веганский джульборд, хотя неясно, будет ли он предложен в 2023 году.
Когда: с 23 ноября по 22 декабря. Также подается в обеденное время с 5 декабря.
Цена: Обед: 450 крон. Вечера со среды по субботу — 625 крон. Все остальные вечера, а также воскресенье — 550 крон.
Подходит для вегетарианцев и веганов:
Вышеуказанные рестораны могут предложить вегетарианские блюда, если вы попросите, но мы знаем, что в нижеприведенных ресторанах предлагаются отличные вегетарианские и веганские блюда наряду с более традиционными мясными и рыбными блюдами. Хороший выбор, если не все на вашей вечеринке едят мясо.
«Искушение Янссон», блюдо, приготовленное с использованием сливок и шпрот, обычно запрещено вегетарианцам и веганам, но есть несколько мест, где они могут отведать это рождественское угощение. Фото: OTW/imagebank.sweden.seРесторан Anita’s på Börringekloster известен своими шведскими столами, и его джульборд не исключение. Здесь подают все, что только можно пожелать, включая фрикадельки, «Искушение Янссон», сельдь, сыр и рождественскую ветчину, а также ряд вегетарианских блюд.
Если вы предпочитаете полностью веганский вариант, Anita’s также предлагает веганский джульборд только на два дня, с веганскими вариантами традиционных блюд из сельди и мяса.
Когда и по какой цене:
Шведский стол «Джульборд»: 26 ноября, 2, 3, 16 и 17 декабря, 450 крон
Веганский джульборд: 8 декабря в 18:00 (595 крон) и 9 декабря в 12:00 (450 крон)
Рекомендуется бронировать заранее.
Церковь адвентистов седьмого дня Adventkyrkan на Остра Реннехольмсвеген в Мальме предлагает единственный полностью вегетарианский джульборд в этом списке.
В их джульборд входят соус грейвад-лак на основе моркови, сельдь из баклажанов, а также веганские и вегетарианские варианты популярных блюд, таких как сырный пирог Вестерботтен и «Искушение Янссон».
Когда: 26 ноября.
Цена: 300 крон для взрослых, 100 крон для детей старше 6 лет. Бронирование обязательно.
На органической ферме Энгаваллен в Веллинге готовят джульборд из лучших продуктов – мяса и овощей. Фото: Конни Фрид/imagebank.sweden.se
Органическая ферма Энгаваллен в Веллинге, к югу от Мальме, может быть известна своим мясом, но в их джульборд также есть некоторые вегетарианские блюда. Большинство ингредиентов для джульбордов они готовят на собственной ферме, уделяя особое внимание здоровью и благополучию животных, забою без стресса и мясу без антибиотиков.
Неудивительно, что их джульборд получается очень мясным, с паштетами, ветчиной, терринами и ребрышками, которые подаются вместе с органической маринованной сельдью, копченым, соленым и вяленым лососем. Также будут поданы вегетарианские блюда – свяжитесь с рестораном напрямую, если хотите получить более подробную информацию. Органический глогг (шведский глинтвейн), кофе и закуски по прибытии включены в стоимость проживания.
Когда: с 25 ноября по 23 декабря.
Цена: 835 крон для взрослых. Детям от 4 до 12 лет за полцены, дети младше 4 лет платят только за напитки. Все дети получат подарочный пакет со сладостями.
Необходимо бронировать заранее.
В некоторых ресторанах перед едой подают глегг. Фото: Хелена Уолман/imagebank.sweden.seМонастырь Босеклостер в Хере, по общему признанию, находится не особенно близко к Мальме. Поездка туда из Мальме занимает около 40 минут, или чуть больше часа на общественном транспорте – так что это, безусловно, скорее вариант однодневной поездки.
Этот джульборд, называемый julbordsupplevelse или «джульборд с опытом», предлагает посетителям начать свой вечер с глогга у камина в замке, слушая истории (на шведском языке) из истории Босеклостера. Затем посетители пройдут по освещенным свечами коридорам в сезонно оформленный зал, где будет подан джульборд, приготовленный из домашних блюд, а также продуктов местных производителей.
Веганы, вегетарианцы и приверженцы вегетарианской кухни также могут отведать этот джульборд – просто не забудьте указать эту информацию при бронировании.
Когда: по пятницам, субботам и воскресеньям с 1 по 17 декабря. На момент написания статьи некоторые дни были уже полностью забронированы.
Цена: 685 крон для взрослых (с glögg и stories by the fire: 715 крон). Для детей 9-12 лет — 395 крон. Дети 4-8 лет — 285 крон. Дети 1-3 лет — 125 крон.
В этом году House of Ven, расположенный еще дальше от Мальме, на острове Вен в проливе Эресунн между Швецией и Данией, предлагает единственный в своем роде джульборд.
Этот джульборд, скорее всего, потребует ночлега либо на острове, либо в близлежащей Ландскруне, а предлагаемое угощение будет состоять из пяти блюд, которые подаются за столом со всеми традиционными классическими блюдами и широким выбором вегетарианских блюд.
Когда: 24 ноября- 22 декабря.
Цена: Стандартный шведский стол — 795 крон. Шведский стол с ночевкой и завтраком — от 1495 крон на человека.
