В голосовании ”50 лучших ресторанов Финляндии” приняли участие профессионалы ресторанного бизнеса, кулинарии и туризма.
Традиционный ресторан Palace, расположенный в Южной гавани Хельсинки, был признан лучшим рестораном страны шестой раз подряд. В голосовании «50 лучших ресторанов Финляндии» приняли участие профессионалы ресторанного бизнеса, кулинарии и туризма.
Лучшим среди ресторанов за пределами Хельсинки стал Kajo из Тампере, который занял седьмое место. Ресторан Kaskis из Турку занял восьмое место, а Solitary из Рантасалми – девятое.
Главный редактор журнала Viisi Tähteä Ээропекка Рислакки говорит, что список 50 лучших ресторанов демонстрирует множество тенденций, и одна из них — это гриль.
– На гриле готовят все: от мяса до морепродуктов и овощей, на углях и дереве. Огонь и дым также служат приправами. Гриль означает возвращение популярности мяса – значение имеет не его количество, а качество, разные отрубы и способы нарезки. Отступает иногда проявлявшаяся тенденция стыдиться употребления мяса, – говорит Рислакки в пресс-релизе.
С полным списком лучших ресторанов страны можно ознакомиться по ссылке.
