В стокгольмских кафе bread and salt лосось, тунец, креветки и готовые блюда неоднократно хранились слишком горячими. Совет по охране окружающей среды и здоровья назвал эти недостатки почти систематическими, и теперь кофейному гиганту грозит штраф в размере до 400 000 шведских крон в месяц. «Хлеб и соль» отказывается от интервью, но в письменном комментарии Аннели Вест, менеджер по связям с общественностью и маркетингу, говорит, что они серьезно относятся к недостаткам, работают над их устранением и внедряют процедуры, чтобы подобное больше не повторилось.