Многие продукты, такие как соль, сахар и консервы, хранятся дольше, чем предполагает срок годности. Это говорит о пищевой промышленности. Шведы выбрасывают в среднем 15 килограммов съедобных продуктов на человека в год. Это приводит к образованию ненужных пищевых отходов. Микробиолог Йонас Толяндер призывает использовать свои органы чувств: внешний вид, обоняние и вкус, – потому что бактерии, не опасны, хотя и влияют на качество пищи.
