Раковая чума уничтожила 98% популяций шведских речных раков и близка к вымиранию из-за раковой чумы, несмотря на настойчивые попытки спасти популяцию. Рачковая чума распространяется через инвазивных сигнальных раков (signalkräftor), которые незаконно разводятся в шведских водах.
Раньше в Швеции обитало около 30 000 популяций раков. Сейчас их осталось всего около 600, рассказал TT эксперт по ракам Леннарт Эдсман (Lennart Edsman). За тот же период в Швеции резко возросла численность сигнальных раков, родом из Северной Америки. По оценкам, их популяция увеличилась с 10 000 до 15 000 особей.
Но шведским речным ракам угрожает не сам сигнальный рак, а раковая чума, которую он приносит. Сигнальный рак был намеренно завезён в Швецию в 1960 году по решению парламента. Сегодня выпуск сигнальных раков в естественные водоёмы и искусственные пруды запрещён. Однако незаконный выпуск так и не прекращён.
– Один из примеров – Вермланд (Värmland), где с 2000 по 2024 год нам удалось зафиксировать незаконный выпуск сигнальных раков в 239 водоемах. Популяция раков в Вермланде (Värmland) и Дальсланде (Dalsland) в начале 2000-х годов составляла 430 особей; сегодня их осталось всего 60, говорит Леннарт Эдсман (Lennart Edsman), научный сотрудник Лаборатории пресной воды Шведского университета сельскохозяйственных наук (SLU).
Чума раков — чрезвычайно заразное грибковое заболевание, которое выделяет споры и может заражать орудия лова раков. Сигнальные раки часто являются переносчиками заболевания, но редко заболевают или погибают от него.
Раков, зараженных раковой чумой, употреблять в пищу не опасно, и болезнь не передается другим людям.
Лов сигнальных раков в Швеции разрешен, но он подчиняется строгим правилам, которые, среди прочего, требуют дезинфекции всех снастей и лодок после контакта с водой, зараженной раковой чумой.
В преддверии появления в этом году раковых блюд Леннарт Эдсман обращается к потребителям со следующим посланием:
– Если можете себе это позволить, ешьте раков. Это придаёт им ценность, и их стоит защищать.
Эдсман объясняет, что сигнальные раки также полезны для еды, но только не в том случае, если вы их способствуете их размножению.
