Сеть отелей Strawberry Hotels, в которую входят такие бренды, как Comfort Hotels и Quality Hotels, заменяет сливочное масло растительными аналогами в большинстве своих отелей в Швеции и Финляндии. Это изменение позволит сэкономить более 4 миллионов крон только в Швеции, а также снизит воздействие сети на окружающую среду.
Однако при необходимости для приготовления пищи в отеле по-прежнему будет использоваться сливочное масло.
«Без обычного сливочного масла сложно приготовить хороший голландский соус, поэтому мы не убираем сливочное масло из отелей, но заменяем его там, где обычное сливочное масло не требуется для вкуса или консистенции», — заявил в комментарии исполнительный директор сети Торгейр Силсет.
