Еще один человек умер от ботулизма в Италии после того, как съел гуакамоле на кулинарном фестивале на Сардинии. В то же время на национальном уровне растет обеспокоенность после аналогичных случаев в Калабрии, где два человека умерли, съев бутерброды. В период с 2001 по 2024 год в Италии было зарегистрировано чуть более 1200 случаев с подозрением на ботулизм. Более 90% случаев были связаны с домашними консервами. Эксперт по ботулизму и исследователь Фабрицио Аннибал объясняет, что случаи ботулизма чаще всего возникают, когда домашние консервы не производятся гигиенически безопасным способом.
0 комментариев
Старые