Ansjovis, маринованные шпроты, которые используются для приготовления классического рождественского блюда Janssons Temptation, в этом году в дефиците.
«Будут аншовисы, но их количество будет ограничено», — сообщила Кайса Петерссон из Orkla, компании, владеющей самым популярным брендом Grebbestads, в интервью новостному агентству TT.
В этом году рыбакам удалось выловить большое количество кильки, но рыба, которая сейчас лежит на полках супермаркетов, была выловлена в прошлом году.
«Их нужно мариновать в бочках в течение нескольких месяцев, прежде чем их можно будет отправить на хранение», — сказал Петтерссон, добавив, что из-за многолетнего неурожая компания также будет предлагать сельдь, маринованную в аншовисе специях.
«Мы хотим, чтобы в это Рождество на столах у всех были Janssons, поэтому мы создали эту альтернативу на случай, если вы не сможете достать ansjovis. Или если вы хотите попробовать что-то новое с таким же вкусом», — добавила она.
