Пирожное получилось высотой 57 сантиметров и весом более 33 килограммов. Им смогут угоститься свыше 300 человек.
В Турку в кафе при народном университете испекли, по всей видимости, самое большое в мире пирожное Рунеберга: его высота – 57 сантиметров, вес – 33,5 килограмма. Пирожное готовили три дня, из него получится около 350 порций.
В среду над пирожным работали пекарь Теро Кемппайнен и повар Робин Хоппе, для установки верхушки понадобились усилия обоих. Кемппайнен рассказал, что использовал несколько слоев теста, соединённых промежуточными подложками и шпажками – подобные технологии он применял при создании свадебных тортов.
Предыдущий рекорд принадлежал кафе в Пори: тогда пирожное было 46 сантиметров высотой. Праздник в честь национального поэта Йохана Людвига Рунеберга отмечают 5 февраля, а рецепт пирожного приписывают его супруге Фредрике, проживавшей в Турку и в Порвоо. Кафе решило посвятить рекордное пирожное её памяти.
