В прошлом году особенно выросли продажи тофу и консервированной фасоли.
Новые рекомендации по питанию способствовали росту популярности растительных продуктов. Об этом свидетельствуют результаты исследования организации Pro Vege.
В прошлом году продажи растительных продуктов в продуктовых магазинах выросли на 3,6 процента по сравнению с 2024 годом.
Наибольший рост показали тофу и консервированные бобовые. Продажи тофу увеличились на 12 процентов, а консервированных бобовых – на 14 процентов по сравнению с предыдущим годом.
Согласно исследованию, 15 процентов финнов сознательно изменили свои пищевые привычки из-за новых рекомендаций по питанию. Еще 39 процентов отметили, что рекомендации усилили их интерес к использованию растительных продуктов.
По словам директора Pro Vege Юкки Каяна, рекомендации прежде всего предназначены для профессиональных кухонь и предприятий. То, что рекомендации отразились на покупках потребителей, стало для организации приятным сюрпризом.
Ассоциация Pro Vege объединяет компании, работающие в сфере растительного питания, включая крупные торговые сети Kesko, SOK и Lidl.
Исследование проводилось в конце февраля в формате онлайн-опроса. В нем приняли участие тысяча финнов.
