23 июля в Швеции отмечается День хот-дога — Varmkorvens dag. По словам историка гастрономической культуры Ричарда Телльстрёма, горячие сосиски являются частью уличной жизни Стокгольма уже несколько столетий.
Под давлением общественности IKEA отказалась от повышения цены на хот-дог
Сосиски продавали задолго до появления современного хот-дога
Сама по себе горячая сосиска появилась на улицах Стокгольма значительно раньше привычного сегодня варианта в булочке.
По словам Телльстрёма, настоящий прорыв произошёл во время Стокгольмской выставки 1897 года, когда популярность приобрела идея подавать горячую сосиску вместе с хлебом.
Так постепенно сформировался один из самых узнаваемых видов шведского фастфуда — korv med bröd.
IKEA увеличивает цену на классический хот-дог
Не просто фастфуд
Историк отмечает, что киоски с сосисками стали не только местом, где можно было быстро и недорого перекусить, но и своеобразными точками встреч жителей города.
Простая еда стала частью городской культуры и со временем прочно закрепилась в повседневной жизни шведов.
Что общего у хот-дога, гамбургера и рожка мороженого
По словам Ричарда Телльстрёма, у хот-дога есть неожиданное историческое родство с гамбургером и мороженым в вафельном рожке.
Все эти продукты объединяет одна идея: еду можно поместить в съедобную оболочку или взять вместе с хлебом и есть прямо на ходу без тарелки и столовых приборов.
Именно удобство сделало подобную еду одним из символов современной городской культуры.
