Кулинарный календарь Норвегии: 12 событий, которых с нетерпением ждут гурманы в 2024 году
Fastelavn по всей стране – 11 февраля
Постный день, или Великий пост, отмечается во многих странах мира едой. В Норвегии в этот день принято посещать fastelavnsboller .
Фастлавнсболлер – это пшеничные булочки, разрезанные пополам, начиненные взбитыми сливками и джемом, а затем посыпанные сахарной пудрой. Они будут доступны по всей стране во время fastelavn.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Самые незабываемые события в Норвегии в 2024 году
Бергенский фестиваль морепродуктов, Берген – 17 февраля
Одни из лучших морепродуктов в мире добываются в Норвегии, и большую их часть можно найти в морях, окружающих живописный город Берген на западном побережье страны.
Мероприятия пройдут по всему городу с 12 по 17 февраля. Главной темой станет превращение знаменитого рынка морепродуктов Бергена 17 февраля в место проведения семейного кулинарного фестиваля.
Винный фестиваль в Ставангере – 13 марта
В течение трех дней, начиная с 13 марта, любители вина в Ставангере смогут насладиться ежегодным фестивалем вина. Выставка all things grapes будет включать многочисленные дегустации вин в ресторанах по всему городу. На многие мероприятия требуются билеты, поэтому лучше бронировать заранее.
День вафель по всей стране – 25 марта
День вафель отмечается во многих странах Европы в конце марта. Этот день предоставляет прекрасную возможность попробовать вафли.
Традиционные норвежские вафли подаются со сметаной, джемом и коричневым сыром.
Путеводитель Michelin по Скандинавии, TBA
Даты выхода путеводителя Мишлен по Северной Европе еще не объявлены. Мишлен ежегодно публикует свой путеводитель по лучшим ресторанам Норвегии и других стран Северной Европы.
Выпуск руководства важен для тех, кто хочет знать, какие новые популярные рестораны получили признание, а какие признанные закусочные были награждены за годы безупречной работы.
Награды присуждаются и за другие факторы, такие как обслуживание и экологичность.
Кулинарный фестиваль Gladmat, Ставангер – 26 июля
Ставангер может соперничать с Тронхеймом и Осло за звание столицы гурманов Норвегии, поскольку после фестиваля вина здесь пройдет фестиваль еды.
Ежегодно фестиваль посещают более 250 000 человек, чтобы попробовать лучшее, что предлагает регион Ставангер.
Фестиваль пивоварен, живая музыка, уличная еда и мероприятия с участием знаменитых шеф-поваров запланированы на 2024 год.
Кулинарный фестиваль Тренделаг, Тронхейм – 1 августа
Гастрономическая сцена Тронхейма в последнее время получила большое признание благодаря своим ресторанам, отмеченным звездой Мишлен.
Фестиваль еды в 2024 году пройдет параллельно с фестивалем Святого Олава и представит лучшие блюда, которые предлагает центральная Норвегия. Мероприятие продлится с 1 по 3 августа.
Фестиваль моллюсков в Мандале – 8 августа
С 8 по 11 августа весь центр города Мандал будет превращен в фестиваль моллюсков.
Ежегодно фестиваль посещают до 60 000 человек. Главные улицы города будут заполнены ресторанными палатками, развлечениями и концертами.
И это без упоминания чемпионата мира по очистке креветок, который проходит во время фестиваля.
Credo вновь открывается в Осло осенью
Осенью Credo закроет двери своего представительства в Тронхейме и вновь откроется в качестве новой концепции в Национальной библиотеке Солли в Осло.
Ресторан Credo, удостоенный награды Мишлен, признан одним из лучших ресторанов страны. Успех Credo и других ресторанов в Тронхейме закрепил за городом статус одного из лучших мест для гурманов в Норвегии.
Мат * Ларм, Осло, TBA
Фестиваль еды, который проводится в Осло каждое лето, отдает дань уважения фермерам, норвежскому сельскому хозяйству, шеф-поварам-новаторам и лучшим ресторанам.
Фестиваль обычно проходит в августе. Помимо гастрономических мероприятий и фермерского рынка, здесь проходят многочисленные выставки.
АрктискМат, Мьельсен, сентябрь
АрктискМат не только проводит свой ежегодный продовольственный симпозиум в живописном городке Мушеен, Норвегия, в сентябре, но и будет руководить всеми программами, связанными с едой, на мероприятиях культурной столицы Европы Буде 2024 года. В результате по всей северной Норвегии пройдет несколько гастрономических роуд-шоу.
Бергенский кулинарный фестиваль – Сентябрь
В начале сентября в центре Бергена пройдет Бергенский фестиваль еды. Точные даты на 2024 год пока не объявлены.
На фестивале еды есть множество продуктовых киосков, предлагающих одни из лучших блюд западной Норвегии, и рыночных прилавков от местных производителей.
На фестивале также есть несколько кулинарных курсов и мероприятий для юных посетителей фестиваля.
