В некоторых странах отказ от чаевых практически является актом войны, в то время как в других оставление наличных может чуть ли не вызвать оскорбление, так что это социальное минное поле, на котором знают, давать чаевые или нет, и сколько приемлемо.
Не помогает и то, что среди самих шведов нет четкого консенсуса. Это определенно не так распространено, как во многих других странах, но многие люди все еще считают, что оставлять чаевые — это приятный жест. Другие считают, что искренний tack så mycket («большое вам спасибо») стоит того же, что и оставить после себя несколько лишних крон.
Следует помнить о том, что несколько шведских профсоюзов на самом деле выступают против чаевых – они говорят, что это подрывает их право на ведение коллективных переговоров и что обслуживающему персоналу лучше иметь более высокую заработную плату и хорошие условия труда, чем полагаться на щедрость клиентов, которая может колебаться.
Совет по туризму Швеции говорит, что «вряд ли кто-то обидится», если вы не дадите чаевых, но говорит, что десять процентов от общего счета — это «хорошие чаевые». В качестве альтернативы, распространенной практикой, о которой также упоминает совет по туризму, является округление чаевых до четной суммы, например, путем оплаты 400 крон, если счет составляет 380 крон.
Давать чаевые становится все труднее, поскольку в Швеции все меньше и меньше людей носят с собой наличные. Также нередко в некоторых ресторанах даже нет кассового аппарата и принимаются платежи только карточками.
Растущая тенденция в барах и ресторанах заключается в том, чтобы вручать клиенту карточный автомат с просьбой ввести общую сумму, которую он хочет заплатить, что позволяет ему при желании добавить чаевые.
В таких ситуациях вы сами указываете сумму, поэтому, если на счете указано 1000 крон, но вы хотите добавить 10-процентные чаевые, вы просто вводите 1100 крон. Оплачиваете ли вы сумму, указанную в счете, или добавляете чаевые, полностью зависит от вас – независимо от вашего решения, никто, скорее всего, не будет поднимать шум.
Некоторые устройства для чтения карт или счетчики также предлагают возможность начислять чаевые в процентном соотношении.
Чаевые, как правило, более распространены в ресторанах (и чем они шикарнее, тем они более распространены), чем в заведениях быстрого питания, кафе или барах, где персонал, вероятно, будет больше удивлен, если вы дадите чаевые, чем если вы этого не сделаете.
Чаевые также чаще дают, если вы ужинали вечером в ресторане, чем если вы заказывали ежедневный специальный обед по фиксированной цене.
ВЫБОР РЕДАКТОРА:
Чаевые также редки в шведской индустрии, не связанной с рестораном, где оставлять чаевые было бы нормально во многих других странах. К ним относятся чаевые парикмахеру, водителю такси или носильщику. Носильщики в любом случае не очень распространены в шведских отелях, где гости, как правило, должны сами нести свои сумки.
Совет по туризму Швеции сообщает, что «чаевые за особые услуги, предоставляемые персоналом отеля, — это нормально, но их не ожидают и это просто вопрос личного вкуса». Там добавляется, что водителям такси «можно дать несколько дополнительных крон» и что «швейцарам в отелях и ресторанах дают скромные чаевые».
Что бы вы ни делали, шведы не отличаются склонностью к конфронтации, поэтому, даже если вам не удастся оставить чаевые, когда они ожидались, скорее всего, вы никогда не узнаете, что допустили оплошность.
Наконец, может быть полезно знать, что шведское слово, обозначающее чаевые, — dricks, сокращение от drickspengar («деньги на питье»), хотя вы никогда не услышите эту более длинную форму. Вы также можете использовать его как глагол: dricksa («давать чаевые»).
Он связан со словом dryck («пить»: существительное) и dricka («пить»: глагол) и, согласно покойному шведскому эксперту по этикету Магдалене Риббинг, он берет свое начало в обычае давать небольшую сумму денег работнику сферы обслуживания, чтобы они могли купить напиток для себя.
У вас есть вопрос о Швеции, на который вы хотели бы, чтобы мы ответили? Напишите по электронной почте news@thelocal.se.
