Рождество в Швеции: лучшие спреды «julbord» в Гетеборга
Шведский джульборд — это обширное блюдо, которое сложилось из множества традиций и сегодня состоит из изысканного шведского стола с типичными рождественскими блюдами. Популярно не только отведать «джульборд» в канун Рождества с семьей, но и отправиться в ресторан на специальное блюдо «джульборд» в преддверии Рождества — с семьей, друзьями или коллегами по работе.
Смотрите здесь, чтобы ознакомиться с ассортиментом шведского джульборда.
Учитывая наследие рыбной промышленности города, многие блюда на джульборд, предлагаемые в Гетеборге, содержат немного больше морепродуктов, чем те, что вы можете найти в других шведских городах и их окрестностях, таких как Мальме (смотрите наш путеводитель по джульборду в Мальме здесь) и Стокгольм (смотрите наш путеводитель по джульборду в Стокгольме здесь).
Вот лучшие спреды «джульборд», которые мы можем найти в Гетеборге:
Все указанные цены указаны на человека, если не указано иное.
Источник: Fiskekrogen
Fiskekrogan
Этот очаровательный и очень стильный ресторан, расположенный в старом здании Grand Café 1920-х годов, упоминается в путеводителе Мишлен и является отличным местом для приготовления джульборда высокого класса.
Ресторан обещает предложить «всю вкусную классику, которую мы всегда готовили», с «прекрасным сочетанием вкусов, как старых, так и новых, вдохновленных морскими деликатесами». Вы можете заказать его здесь.
Когда: с 24 ноября по 25 декабря (обед с 29 ноября).
Цена: 945 крон на обед, 1195 крон по вечерам и выходным
Отель Eggers
Этот отель 19 века рядом с центральным вокзалом Гетеборга предлагает джульборд, который является «одним из самых атмосферных и уютных» в Гетеборге, и в нем преобладают классические и традиционные блюда, такие как «Искушение Янссон», фрикадельки, сельдь, капуста и ребрышки. В стоимость входит Глогг и кофе. Вы можете заказать его здесь.
Когда: с 23 ноября по 20 декабря (некоторые дни уже полностью забронированы)
Цена: 675 крон на обед и 850 крон для взрослых (300 крон в любое время для детей до 12 лет)
На борту лодки по архипелагу
Strömma line
Вы можете отведать джульборд «шведский стол» в море на одном из двух судов компании Strömma, главного оператора паромов Гетеборга до островов архипелага. На двух своих судах компании — «Гетеборге» начала 20 века и более современном «Карл Михаэль Беллман» — сервируют «шведский стол».
В первом шеф-повар Лотта Бекстрем обещает «сочетать классические рождественские блюда с новыми блюдами и захватывающими вкусами», предлагая такие блюда, как груши с шафраном, сельдь с черникой и лосось с зеленым перцем и апельсином, а также классические блюда, такие как «искушение Янссон». Заказывайте здесь.
На последнем вы сможете поесть под звуки певца, который угостит вас любимыми рождественскими блюдами.
Когда: с 11 ноября по 21 декабря
Цена: Обед от 750 крон. Ужин от 830 крон для детей от 6 до 15 лет за полцены.
Skärgårdslinjen
Конкурирующая паромная компания Skärgårdslinjen предлагает джульборд с рождественским шоу на борту двух своих круизных судов.
«Забудьте о сосисках и фрикадельках, здесь мы подаем морские деликатесы», — заявляет компания, обещая лангустины, креветки, мидии, рыбу и суп из омаров. Заказывайте здесь.
Когда: с 15 ноября по 19 декабря
Цена: от 995 до 1095 крон для взрослых. Для детей 295 крон
В парке развлечений Liseberg
Тематический парк Лисеберг может показаться не самым атмосферным местом для рождественского фуршета, но здесь есть два ресторана, которые действительно предлагают этот опыт: Hamnkrogen и 1923.
Имейте в виду, что за эти два предложения джульборда вам также придется заплатить за вход в тематический парк, цены варьируются от 125-355 крон в зависимости от возраста, даты и того, хотите ли вы отправиться на аттракционы Лисеберга или нет. Дети ростом до 110 см могут поесть бесплатно.
В ресторане Hamnkrogen подают джульборд с тем же акцентом на морепродуктах, что и в ресторане Fiskekrogen, с блюдами из моллюсков и рыбы, хотя они также обещают традиционные блюда джульборд и «большой выбор веганских блюд». Заказывайте здесь.
Когда: с 18 ноября по 22 декабря
Цена: 750 крон по вечерам и 550 крон на обед и в выходные. Вход в Лисеберг включен.
Джульборд в 1923 году абсолютно традиционный, без дополнительного акцента на морепродуктах и немного дешевле. Заказывайте здесь.
When: November 18th to December 19th
Price: Weekdays: 500 kronor for lunch or 750 kronor in the evening. Saturdays 750 kronor and Sundays 625 kronor. Children aged 2-6 pay 125 kronor and children aged 7-12 pay 150 kronor. Entry to Liseberg included.
Gothia Towers
Ресторан Imagine на 29 этаже Gothia Towers предлагает джульборд с видом на Гетеборг и за его пределами. Это надежный, а не кричащий выбор всех классических блюд.
Новый Karlatornet превзошел Gothia Towers как самое высокое здание Гетеборга, но это ничуть не ухудшает вид. Бронируйте здесь.
Когда: 17 ноября- 24 декабря (выбранные даты)
Цена: по средам и воскресеньям 845 крон, по четвергам 895 крон и по субботам 945 крон. Бесплатно для детей младше 2 лет, 95 крон для детей 3-6 лет и 225 крон для детей 7-12 лет. Все воскресенья декабря (кроме 24-го) бесплатно для одного ребенка на взрослого.
Långedrag Värdehus
Если вы отправитесь из оживленного центра на побережье, в ресторане Långedrag Värdehus вам предложат то, что они называют «классическим джульбордом, вдохновленным морем, со всеми рождественскими деликатесами». И у вас будет вид на море. Забронируйте место здесь.
Когда: с 17 ноября по 23 декабря
Цена: по выходным и вечерам 945 крон, обеды в будние дни 1095 крон. 225 крон для детей 3-6 лет и 445 крон для детей 7-12 лет
Tullhuset
Если вы готовы пойти еще дальше, ресторан Tullhuset на острове Хоне в архипелаге предлагает джульборд «из чистой рыбы и моллюсков», который обещает кулинарную «креативность», но «без ветчины и фрикаделек». Однако есть вегетарианские и веганские блюда. Вы можете заказать их здесь.
Когда: с 17 ноября по 21 декабря
Цена: по вечерам в пятницу и субботу 795 крон, с воскресенья по четверг 725 крон. Для детей младше 13 лет — 350 крон.
Blackbird предлагает все любимые рождественские блюда в «веганизированном» виде. Фото: Blackbird
Blackbird
В то время как веганы могут чувствовать себя обделенными в некоторых других ресторанах Гетеборга, они не почувствуют этого в Blackbird, который обещает «веганизировать рождественские блюда, такие как сельдь, ветчина, сосиски и «Искушение Янссон»», уделяя при этом особое внимание всем сезонным овощам. Вы можете заказать их здесь.
Когда: с 29 ноября по 22 декабря
Цена: с понедельника по четверг: 510 крон. Пятница, суббота, воскресенье: 545 крон. Дети до 4 лет питаются бесплатно. Дети от 5 до 12 лет платят 225 крон.
