Забота о здоровье и пищевой ценности рациона является основной причиной роста потребления овощей, показывает исследование экономического института PTT.
Пищевые привычки финнов меняются в сторону более здорового образа жизни, поскольку все больше людей сокращают потребление красного мяса и увеличивают потребление овощей. В то же время потребление растительных продуктов четко разделяет население по возрасту и месту проживания.
Согласно свежему исследованию Института экономических исследований Pellervo (PTT), примерно каждый третий финн сократил потребление красного мяса и колбасной нарезки. Одновременно больше овощей стали употреблять 31% опрошенных, а фруктов и ягод – 26% опрошенных.
