Хотите попробовать вырастить что-то из еды или цветов самостоятельно, но у вас нет места на улице? Не расстраивайтесь. Вот несколько советов от Бекки Уотертон о том, что можно вырастить на балконе в Швеции.
В Швеции, возможно, холоднее и вегетационный период короче, чем в других странах, но летом здесь все равно растет множество различных растений, отчасти благодаря длинным световым дням.
Большинство растений можно выращивать в контейнерах, хотя, пожалуй, лучше выбирать те, которым не нужно много места, если только у вас не очень большой балкон. Давайте сначала рассмотрим вариант, который подойдет даже для самого маленького балкона.
Травы
Это может показаться очевидным, но травы — отличная идея для балконного сада, особенно если вы только начинаете и не хотите тратиться на специальное оборудование.
Большинство из них хорошо растут в небольших горшках или кашпо, которые можно подвесить на перилах балкона. Очень удобно, когда они находятся в непосредственной близости от кухни. Кроме того, их можно купить в супермаркете, не посещая садовый центр.
Во многих регионах Швеции есть множество трав, которые могут пережить зиму и возвращаться из года в год. Особенно это касается древесных трав, таких как тимьян, розмарин, шалфей и эстрагон, но даже более нежные травы, такие как петрушка, шнитт-лук и кориандр, могут пережить заморозки (хотя это зависит от того, насколько холодно бывает в вашем регионе и насколько вам повезет).
Если вы хотите вырастить базилик или укроп, вам придется либо посеять семена весной, либо пересадить более крупные растения после того, как минует угроза заморозков.
Если вы покупаете в супермаркете горшки с пряными травами, то часто оказывается, что в одном горшке находится несколько небольших растений, поэтому перед высадкой их лучше разделить, чтобы они не конкурировали за пространство.
Зелень для салата
Такие листовые овощи, как шпинат, руккола и некоторые виды салата, хорошо растут на балконах, так как для их выращивания не требуется много почвы. Выбирайте сорта, которые можно собирать по отдельности в течение всего сезона, а не все растение целиком.
Некоторые растения, например салат-латук, в летние месяцы или при недостатке влаги начинают стрелковаться (цвести), поэтому их лучше заменить другими сортами, которые не боятся длинного светового дня.
Редис — это не совсем салатная зелень, но его тоже можно выращивать на балконе, особенно если у вас есть дети, которые хотят видеть результат как можно быстрее, ведь для созревания редиса требуется всего несколько недель. Опять же, ему не нравятся долгие летние дни, поэтому лучше всего выращивать его весной и осенью, а летом делать перерыв.
Овощи покрупнее
Если вам хочется чего-то посложнее, попробуйте вырастить на балконе помидоры или даже огурцы. Оба этих растения не переносят температуру ниже нуля (и плохо растут в слишком холодную погоду), поэтому вам придется либо вырастить их из семян в помещении, чтобы потом пересадить, либо купить в садовом центре так называемые «рассадные растения» — более крупные саженцы.
Что касается помидоров, выбирайте детерминантные сорта. Это значит, что они перестают расти в определенный момент, а не продолжают расти, как лианы. По-шведски их называют busktomat или, буквально, «кустовые помидоры». Весной их можно найти в супермаркетах или цветочных магазинах.
Если вы хотите вырастить более необычный сорт, попробуйте вырастить его из семян. Семена нужно посеять за шесть-восемь недель до последних заморозков в вашем регионе (дату последних заморозков можно найти здесь), так что, возможно, у вас еще есть время, чтобы вырастить их к сезону 2025 года.
Что касается сроков последних заморозков, вам также может быть полезно узнать свой регион выращивания, поскольку от этого зависит, какие растения или цветы вы сможете выращивать.
Цветы
Независимо от того, планируете ли вы выращивать овощи самостоятельно, хорошей идеей будет посадить на балконе цветы. Они, конечно, красивы, но кроме того, привлекают опылителей, что хорошо для любых овощей, которые вы выращиваете.
Вы также можете использовать их для дополнительной изоляции, выращивая вьющиеся растения на шпалере в качестве своеобразной стены между вами и вашими соседями.
Есть несколько хороших вьющихся растений, которые можно выращивать на балконе, но для них нужна какая-нибудь сетка или шпалера.
Можно попробовать вырастить настурции (обратите внимание на slingerkrasse, а не на buskkrasse, так как последние более компактные), которые к тому же съедобны — их листья на вкус как васаби, с перчинкой.
Душистый горошек (лук-порей) тоже подойдет. Если хотите, чтобы он раньше зацвел, можно предварительно посеять его в помещении. В регионах с более мягким климатом можно просто посадить семена в грунт чуть позже. Когда горошек зацветет, регулярно обрывайте цветки, чтобы стимулировать рост растения.
Среди других вариантов — черноглазка, известная под странным названием svartöga по-шведски, получившая свое название из-за темно-черной сердцевины, а также rosenböna, разновидность вьющейся фасоли, которую в Швеции выращивают в основном ради цветов, хотя стручки тоже можно есть.
Если вы хотите посадить многолетние растения (которые переживут зиму и вернутся в следующем году), вам понадобится горшок побольше. В качестве вьющихся растений можно выбрать клематис или даже некоторые виды пассифлоры. Из невьющихся растений можно посадить лаванду или керлексёрте, по-английски — орпин.
Фрукты и ягоды
Это, безусловно, относится к более сложной категории, но на балконе можно выращивать ягоды и фрукты. Клубника и смултроны (дикая земляника) — хороший вариант, так как они довольно маленькие, но вы также можете выращивать низкорослые сорта черники или малины, хотя для них понадобятся контейнеры побольше. Попробуйте обратиться за советом в местный садовый центр.
Если вы выращиваете голубику, убедитесь, что сажаете ее в почву с низким уровнем pH, иначе она может погибнуть. Такую почву часто называют почвой для голубики или рододендронов.
Также можно попробовать посадить небольшие кусты черной, красной смородины или крыжовника.
Общие советы
При выращивании растений в контейнерах на балконе имейте в виду, что они будут высыхать быстрее, чем в земле, поэтому поливать их нужно будет чаще.
Кроме того, их нужно удобрять, особенно если вы выращиваете их в старой почве с прошлого сезона, так как в горшках у растений не так много питательных веществ, как в открытом грунте.
Наконец, вы можете многому научиться, просто пробуя что-то новое. Большинство растений выживут в горшках, просто они не вырастут такими большими и не дадут столько плодов и цветов, как в открытом грунте.
