Пять обязательных блюд и напитков на шведских рождественских ярмарках
Рождественские ярмарки — это не только возможность проникнуться праздничным духом, но и попробовать лучшие сезонные блюда, и Швеция может предложить их в изобилии. Вы можете ознакомиться с некоторыми из лучших здесь.
Как только вы окажетесь там, попробуйте эти традиционные угощения, чтобы проникнуться культурой празднования Нового года в этой стране.
Шведские рождественские сладости
Ни одна шведская рождественская ярмарка не обходится без прилавка со сладостями, что, пожалуй, неудивительно, учитывая, как сильно шведы любят сладкое.
Помимо классического полкагриса, разновидности леденцов на палочке, обратите внимание на кнек ириски, которые могут быть как ароматизированными, так и без добавок, а также на классические имбирные пряники пеппаркакор. Также часто продаются длинные палочки лакрицы практически с любым вкусом, который только можно себе представить.
Любителям марципана стоит обратить внимание на маленькие фигурки из сладкой миндальной пасты, обычно в форме свиньи или маленького томте (Санта-Клауса).
Северный олень и дикий кабан
Возможно, вам не покажется особенно праздничным есть колбасу «Рудольф», но если вы всегда хотели попробовать мясо северного оленя или дикого кабана, то рождественская ярмарка — отличная возможность это сделать. Возможно, вы даже сможете взять пробу и попробовать перед покупкой.
Ожидайте увидеть в меню салями из северного оленя (ренкорв), сосиски из дикого кабана (вильдсвинскорв), оленину (хьорткотт) и, возможно, даже немного мяса лося (алгкотт).
Глогг (шведский глинтвейн)
Глёгг — традиционный шведский рождественский напиток, представляющий собой тёплый пряный напиток, который обычно готовят из красного вина и часто подают с миндалем и изюмом.
Хотите что-нибудь безалкогольное? Попробуйте сафтглёгг, горячий яблочный сок с рождественскими специями, такими как корица, цитрусовые и имбирь.
В отличие от алкогольного варианта, который, согласно шведским законам об алкогольных напитках, можно употреблять только в специально отведённых местах, безалкогольный глёг можно брать с собой, что делает его идеальным способом согреться, пока вы гуляете по ярмарке. Есть что-то особенное в том, чтобы исследовать рождественскую ярмарку с тёплой чашкой глёга в руках.
Джульмуст (рождественская газировка)
Этот любимый многими шведский рождественский напиток — сладкое газированное лакомство с уникальным слегка пряным вкусом. Самый популярный бренд — Apotekarnes, но и другие бренды часто пробуют свои силы в создании собственной версии.
В Швеции она, как известно, продаётся лучше, чем Coca-Cola, во время рождественских праздников. В этот период среднестатистический швед выпивает около пяти литров этого напитка.
Вот статья, которая проливает свет на историю этого напитка.
В сезон зимних праздников его можно найти в большинстве магазинов, так что если вы забудете попробовать его на рождественской ярмарке, то сможете купить в большинстве супермаркетов или газетных киосков.
Джулмаст особенно популярен среди детей, но и у многих взрослых вызывает ностальгию.
Julöl (рождественское пиво)
Пивоварни по всей Швеции производят специальное рождественское пиво, или julöl, которое темнее, острее и ароматнее, чем обычное пиво, которое они предлагают в праздничный сезон.
Потягивайте это сезонное пиво, наслаждаясь праздничной атмосферой (только не забудьте выделить на него деньги, так как алкоголь в Швеции и без того дорогой, а на рождественских ярмарках цены взлетают ещё выше).
Помните, что если вы хотите купить что-то более крепкое, чем алкоголь крепостью ниже 3,5%, вам придётся заглянуть в ближайший Systembolaget, так как шведские законы об алкоголе запрещают продавать что-либо более крепкое.
Бонусное упоминание: Блюда интернациональной кухни
Шведские рождественские ярмарки в крупных городах страны, таких как Стокгольм, Гётеборг и Мальмё, часто отличаются от других тем, что на них можно попробовать блюда из других стран. В киосках (и фудтраках) подают классические блюда, такие как бельгийские вафли, немецкие колбаски «братвурст» и, возможно, даже менее традиционные блюда, такие как бургеры, тако или рыба с жареной картошкой по-английски.
